ラーメン”赤星”はどうか？

ラーメンは今も昔も庶民の食べ物だと思っている。しかし、札幌のラーメンは高い。
平均７５０円ぐらいではなかろうか？
（そんなにたくさん食べてるわけではないし、正確なリサーチではありません！）
そんな札幌で５００円で本格的なラーメンを食べさせる”赤星”に行ってきました。
土曜日の午後１時ごろに店に着くと６人ほど並んでいる。・・・期待がもてるかも？

相当待つかと思いきや、１０分ほどで店内へ。予想通りで店内は狭い。１５人程度のカウンター席のみである。
メニューの一番上に書いているのがお勧めと思い、醤油ラーメンを注文し出てきたのがこれだ。チャーシューは隠れて見えないが、サイズは普通、岩のり、ゆで卵、メンマ、刻みねぎがトッピングされている。ボリューム的にも普通である。
で、肝心のお味の方は・・・うーん、あんまりうまくない。というか醤油の味はするが出汁がない感じ。よく言えばあっさりだが、どこか気が抜けている感じ。画面右上にある喫茶店の砂糖入れのようなものに有る、おすすめの”サバニンニク粉”を入れてみたが、なんかいまいちだなー
名物は鳥ひき肉の団子”赤玉：１００円”と”鳥のチャーシュー：２００円”らしい。

感心したのは、店主がスープと出汁油のようなものをまぜると、必ずすべてのどんぶりから蓮華ですくい、味を確認すること。

ビールは、サッポロのラガー。この辺からも、店主のこだわりが感じられる。

５００円で敷居を下げて集客し、トッピングで１００円あるいは２００円アップを狙うあたり、店主はなかなかしたたかである。

帰りに店外へでると、ＨＢＣの放送局が来ていた。聞き耳をたてると”うーやっぱり並んでいる絵が欲しいんだよねー”とのこと。

テレビ局が来るぐらいだし、並んでいるので、きっと旨いに違いないが自分には理解出来ない味であった。