どぶろく購入する。

長沼地方にドライブした。マオイの丘公園で、前出のポスターを見つける。
『あっそうだ、長沼はどぶろく特区だね』・・・どぶろくを合法的につくれる地域なのだ。
妻のスマホで情報ゲット。どうやらマッチャンがいいらしい。

 販売所＆製造所へ直行する。ごくフツーの栗山で有名な『〇の城』の家です。
余りにも普通すぎて、ちょっと入りにくいです。

内容量は５００mlだそうですが、ビンは大きめで７５０mlぐらいは入りそうです。
爆発しないように特殊な栓がついていますが、念の為に、少し余裕をつけて瓶詰めされているようです。（写真では少し減っているように見えますが、これで手付かず状態です）
　おじさんが話しやすいので、いろいろ聞きましたが、どうやら、度数についてはあやふやで、仕込み時の経験則で度数を示しているようでした。もっとも、最初に商品を送り出す時は試験場で測定するそうです。
　肝心のお味ですが、想像では甘酒のイメージで甘いと思っていたのですが、びっくり、辛いです。
２０度の焼酎と変わらないのではと思うほどです。普通の日本酒は１５度ぐらいだと思うのですが、こいつはスペックとしては１７度。おじさんいわく、『松ちゃんのどぶろくは火入れしていないので、どんどん発酵が進むよ。だからだんだん辛くなるよ』とのこと。
　最後の方は、瓶のそこに米粒が残るので、飲むというか食べるイメージになりそうです。２杯も飲めば十分満足できる、ある意味ＣＰの高い酒と言えそうです。