年末は活性酒で乾杯

 もう一つ、道民のみが飲むことを許されている酒があることを思い出した。

それは二世古の活性酒だ。以前にも紹介したが、火入れしていないお酒で、早い話、『どぶろく』だ。

この発泡具合を見て欲しい。冷蔵庫からだすと、菌が目覚めて発泡しだすのだ。

普通の生酒は、火入れしているかまたは菌を除去しているので、こんなことはありえない。

ちょっとピンク色しているのは黒米入りだからで、どぶろくだからではない。

こんな状態のため、道外へ持ち出すことはかなり難しいと思われる。

今回のは、瓶詰めから時間が経過している様で、飲んだ感じは２０℃ぐらいに感じられる。

メンテ屋的には、もうちょっと若くて甘いのが好みであるが、生きている酒のためやむなしだ。そのせいか、ラスカルもだいぶ千鳥足の様子。飲みすぎには注意が必要だ。

みなさん、一年間、お付き会いありがとうございました。

来年もよろしくお願いいたします。